Segundo a AGED-MA Os técnicos envolvidos na operação fiscalizaram comércios e propriedades rurais da região e apreenderam queijos já processados e em massa 'prontos para produção' em propriedades rurais não registradas, e que não cumpriam com as exigências sanitárias exigidas pela legislação brasileira.
A operação integra o Programa Cquali Leite, uma iniciativa conjunta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), do Departamento de Proteção e Defesa do Consumidor (DPDC), do Mapa, que age no controle de alimentos e fortalecimento das medidas de prevenção e combate a desvios de qualidade, incluindo irregularidades e fraudes.
A casa do Queijo é conhecida na região por oferecer grande geração de emprego e renda que alem de produzir o queijo, compra também o leite diretamente com o produtor. A casa também oferece bom preço pelo o produto e o pagamento em dia.
Instalada na região de igarapé Grande a 20 anos a Casa do Queijo se tornou pioneira na produção de queijo na região conhecida em todo o médio mearim por oferecer um produto de qualidade.
Em entrevista ao blog Seu Ceiffer dono do estabelecimento disse que ficou surpreso com a presença da AGED pela forma como foram abordados, " Não somos bandidos somos trabalhadores, homens armados com metralhadoras cercaram minha casa, foi muito constrangedor, já tenho 80 anos e minha esposa tem problemas no coração, foi um choque muito grande, se não fizemos o bem o mal também nunca fizemos somos pessoas de bem" disse seu ceiffer.
Foi exatamente no dia 28/01/13 que a Casa do Queijo depois de cumprir todas as exigências da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Maranhão (AGED-MA) pode romper o lacre e a portas da casa, abertas novamente
assista em vídeo a entrevista concedida ao blog pelo "Seu Ceiffer"